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　　金属异物的检测是冷冻蔬菜生产的关键控制点。因此，物理指标主要对完成品的铁金属及非铁金属杂质进行检测，另外还包括对半成品中毛发、虫、沙石和塑料的检测。

　　毛发：实施前每天每100人毛发检出量平均为8.66根，实施后平均检出t为6.68根，差异有统计学意义；虫:实施前每10t产品中虫检出平均为26.60，实施后平均检出量为23.34，差异有统计学意义。

　　沙石：实施前每10t产品中沙石检出量平均为1.75个，实施后平均检出量为0.81个，差异有统计学意义。

　　塑料：实施前每10t产品中塑料检出量平均为1.52个，实施后平均检出量为0.94个，差异有统计学意义。

　　终产品指标：

　　玻璃：实施前每10t产品中玻璃检出量平均为0.04个，实施后平均检出量为0.03个，差异有统计学意义。

　　金属：实施前每10t产品中金属检出量平均为0.23个，实施后平均检出量为0.21个，差异有统计学意义。

　　以上是冷冻蔬菜金属异物检测物理指标。我们十分重视冷冻蔬菜质量，您可放心食用。