冷冻蔬菜,冷冻面点-山东顺德盛食品集团
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冷冻蔬菜的优势

发布时间:2020-05-04 16:01
  冷冻蔬菜是一种冷冻食品,它是把辣椒、西红柿、豆角、黄瓜等新鲜蔬菜经过加工处理后,以尽可能低的温度和尽快的速度冻结制成的小包装食品。冷冻蔬菜的优势如下:
冷冻蔬菜的优势
  冷冻蔬菜通常在蔬菜成熟颠峰期就被急冻起来,此时的蔬果营养价值正是高的时候,可以把很多营养素、抗氧化物锁住,保留住蔬菜的鲜度与养分,不会影响其风味。
  冷冻蔬菜不仅仅只是单个菜种,有很多的时候会混合多种菜种,通过搭配各种的混合菜有合理的营养价值,能提供更全的维生素。
  速冻菜食用非常方便,拿到室内无需洗、切,稍加解冻。因为大部分的冷冻蔬菜的产品都是有蒸煮过的,有的可能也加入盐之类的调味类,所以用急火烹饪,转瞬即熟,其味道、色泽和维生素含量等,与鲜菜相差无几。
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